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Yo uso las colitas o el solomillo de atún. Lo corto en rodajas gordas (2 cm)
Poner aceite un una sartén y marcar los trozos de atún durante 1 minuto y reservar.
Preparar un pisto de verdura como se indica en la receta de verduras y añadir ahora los trozos de atún. Dejar con el calor residual de la vitro durante unos 5 minutos y servir