MetaSalud

Hoy he usado unos lomos de atunarro, un bonito que se pesca por aquí por el sur.

Sacar los lomos y cortarlos en rodajas gruesas (2 cm)

Cortar cebolla fresca en juliana.

Poner AOVE en una sartén un dorar la cebolla, añadir los trozos de atún, pimentón dulce, sal y un poco de vino blanco.

Dorar a fuego fuerte durante 2 minutos.

Apartar del calor y dejar el atún en la sartén para que acabe de hacerse.