Categoría: RECETAS DE COCINA
Descripción breve de platos fáciles, ricos y saludables
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Comprar tomates en lata enteros. Trocearlos y añadir cebolla fresca, aguacate y huevo duro troceados. Aliñar con AOVE, sal y vinagre de Modena. Rico, Rico, Rico
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Pon 90 gramos por persona de arroz integral en remojo tres horas antes de hacer el plato. Prepara unos taquitos de pez espada. Unos cubitos de 1 a 2 cms. En una olla pon los restos del pez espada con agua y lo pones al fuego hasta que empiece a hervir. Pon AOVE en una…
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Cortar un tomate de verdad en rodajas. Montarlo en diferentes capas añadiendo salmón ahumado, queso Fresco, aguacate, cebolla fresca picada y pepinillos picados. Preparar una salsa con un poco de mahonesa, mostaza y agua Rociar la salsa sobre los tomates montados en capas
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Pica en trozos pequeños pimientos verdes, rojo y cebolla Póchalos en AOVE y añade un poco de vino blanco. Yo uso manzanilla. Pela y pica los calabacines en dados pequeños Añádelo y saltea a fuego medio hasta que estén tiernos, pon un poco de sal. Puedes usarlo como acompañamiento, o ponerle huevos y hacer un…
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Pide en la pescadería que te saquen los lomos de una trucha. Ponla en la bandeja del horno sobre papel vegetal. Unos 15 minutos a 240 grados con calor por encima y por debajo. Yo la suelo poner en la parte alta del horno para que se dore un poco Más fácil que poner una…
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Trocea un buen tomate maduro. Añade cebolla fresca, pimiento verde, huevo duro y atún en conserva. Aliña con poca sal, vinagre de vino y AOVE.
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Cueces las judías como lo haces habitualmente, pero solo con agua. Déjalas enfriar. También puedes congelarlos en botes de cristal con el agua de la cocción o usar un bote de los que venden ya cocidas Añade tomates, cebolla fresca, pimientos verdes, maíz, aguacate, huevo duro y atún en conserva Aliña con poca sal, vinagre…
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Cueces las lentejas como lo haces habitualmente, pero solo con agua. Déjalas enfriar. También puedes congelarlos en botes de cristal con el agua de la cocción. Añade tomates, cebolla fresca, pimientos verdes, maíz, aguacate, huevo duro y atún en conserva Aliña con poca sal, vinagre de vino y AOVE.
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Trocear unos contramuslos de pollo, previamente aliñados al gusto. Saltear el pollo en una sartén con un poco de AOVE Pelar y trocear los calabacines en dados pequeños. Añadir a la sartén y saltearlos hasta que estén tiernos. Si lo necesitas añade un poco de agua. Poner huevos y una pizca de sal, y remover…
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Pon los garbanzos en remojo y los cueces solo con agua. Puedes congelarlos en botes de cristal con el agua de la cocción. Utiliza uno de estos botes o uno que compres en el super (mejor los tuyos) Añade tomates, cebolla fresca, pimientos verdes, aguacate y melva. Aliña con poca sal, vinagre de vino y…
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Hoy he usado unos lomos de atunarro, un bonito que se pesca por aquí por el sur. Sacar los lomos y cortarlos en rodajas gruesas (2 cm) Cortar cebolla fresca en juliana. Poner AOVE en una sartén un dorar la cebolla, añadir los trozos de atún, pimentón dulce, sal y un poco de vino blanco.…
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Cortar los calabacines, zanahorias, cebollas, pimientos rojos y verdes en rodajas finas. Ponerlo todo mezclado en una bandeja de horno sobre papel vegetal. Poner sal, pimienta, aceite y vino blanco. 20 minutos al horno a 220 grados. Añadir unos huevos y dejar que cuajen.
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Poner un chorreón de aceite de oliva en una sartén. Refreír los pimientos rojos, verdes y cebolla, cortados en tiras finas.Cuando esté tierno, añadir atún en conserva y tomate frito caseroLo puedes usar como guarnición, o como relleno para las tortitas
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Moler la coliflor muy fina.Mezclar con un huevo, ajo granulado, sal, orégano.Extender en un papel vegetalHornear durante 12-15 minutos.Perparar la pizzas con base de salsa de tomate y mozzarella.Añadir los ingredientes al gusto
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Preparar una carne en salsa a tu gusto, dejando bastante caldo.En ese caldo, cocer posteriormente una menestra fresca o congelada.Añadir al final la carne y corregir de sal
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Cocer las espinacas en agua abundante.Poner aceite y refreir ajos pelados enteros, y unos garbanzos cocidos con un punto de pimentos.Refreir ahora las espinacas, añadiendo, sal, comino una hoja de laurel y un chorrito de vinagre. Mantenerlas durante 20 minutos a fuego lento, hasta que eliminen todo el agua.
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Cortar en tiras largas, berenjenas sin piel, pimientos rojos y verdes, calabacines, y cebolla.Poner en un plato, cubrir con film transparente, y hacerle algunos orificio al film.Poner 10 minutos al microondas a máxima potencia.Puedes dejar enfriar, aliñar a tu gusto y comer, o saltearlos con un poco de aceite, ajo y pimentón.
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Cortar los arbolitos de coliflor y cocer al vapor durante 3 minutos.En una sartén dorar ajos en láminas y un poco de pimentón dulce.Poner ese aliño sobre las coliflores
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Poner aceite de oliva y refreír a fuego medio, col blanca, col lombarda, pimiento rojo, cebolla fresca y zanahoria, hasta que estén todas las verduras tiernas. Añadir una cucharada de salsa de tomate casera.Cuando todas las verduras estén tiernas, cuajar a fuego lento un huevo
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Cortar los calabacines en espirales con un espiralizador de verduras. Poner aceite en una sartén y saltear hasta que queden tiernos.Lavar la quinoa, cocer durante 15 minutos, escurrir y lavarla de nuevo.Refreír cebolla, añadir la quinoa cocida, una lata de atún y un chorro de salsa de tomate.Poner un papel vegetal en un molde de…
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