Poner un chorreón de aceite de oliva en una sartén. Refreir unos ajos picados y en trocitos pequeños y cuando estén dorados añadir las setas troceadas y un poco de vino blanco. Dejar que suelte el agua y que vaya evaporando. Añadir unas taquitos de jamón, batir un huevo y añadirlo a las setas hasta…

Limpiar los champiñones. Poner los sombreros en una bandeja de horno sobre un papel vegetal de horno, rociados con sal y aceite de oliva. Poner el horno a 250º durante 25 minutos.Trocear los tallos y pochar junto con pimiento rojo dulce. Cuando esté pochado, añadir unos taquitos de jamón. A los 15 minutos de horneado,…