Categoría: Sopas
-
Cortar 3 puerros grandes en juliana y refreir en Aceite de Oliva, añadir caldo de verduras, sal, nuez moscada y pimienta. Cocer y reducir durante 15-20 minutos. Añadir un vaso de leche y moler. Puedes acompañarlos de un huevo cocido troceado y unos taquitos de jamón
-
Poner en una olla los trozos de raya limpios (también se puede hacer con merluza, bacalao, rape…), rodajas de tomates, calabacín, cebollas y pimientos. Añadir, pimentón, sal y aceite. Cocer durante 15 minutos.Retirar la raya y quitarle los cartílagos.Moler todo lo que queda. Añadir ahora la carne de la raya
MetaSalud 