Cortar 3 puerros grandes en juliana y refreir en Aceite de Oliva, añadir caldo de verduras, sal, nuez moscada y pimienta. Cocer y reducir durante 15-20 minutos. Añadir un vaso de leche y moler. Puedes acompañarlos de un huevo cocido troceado y unos taquitos de jamón