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Cueces las lentejas como lo haces habitualmente, pero solo con agua. Déjalas enfriar.

También puedes congelarlos en botes de cristal con el agua de la cocción.

Añade tomates, cebolla fresca, pimientos verdes, maíz, aguacate, huevo duro y atún en conserva

Aliña con poca sal, vinagre de vino y AOVE.