Categoría: Ensaladas
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Cogollos de lechuga cortados en 4 partes, boquerones en vinagre, pimientos rojos de latas.Aceites, vinagre de modena y un punto de sal
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Poner en un bol lechuga, tomate, pimientos, cebolla, jamón cocido y un poco de quinoa (previamente cocida) Aliñar con sal, vinagre y aceite
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Poner pulpo cocido, tomate, pimiento verde y cebolla fresca, todo bien picado.Aliñar con aceite de oliva, vinagre, sal y pimentón.Un clásico de mi tierra, rico rico
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Busca unos boquerones de buen tamaño y frescos. Hoy los he conseguido a 6€/kilo Quítale la cabeza y las tripas Cocer durante 8 minutos a fuego fuerte. Retirar el agua y dejar enfriar. Quitarle las espinas centrales, para sacar los lomos Añadir AOVE, ajo picado, cebolla fresca muy picada y perejil Comer frío, solos, en…
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Picar tomates, pimientos, puerros, cebolla, aguacate.Añadir arroz basmati y lentejas cocidas.Preparar un aliño con aceite, sal y un punto de comino
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Cuece la merluza con sal y una hoja de laurel. Cuando esté fría la desmenuzasRalla en juliana un trozo de col, un par de puerros y zanahoriaPica 1/4 de cebollaHaz un alioli suaveMezcla todo en un bol, rectifica de sal y deja enfriar
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