Categoría: RECETAS DE COCINA
Descripción breve de platos fáciles, ricos y saludables
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Cortar unos filetes de Atún. Yo uso el tronco o el solomilloPoner en una plancha a fuego fuerte durante 1 minuto por cada cara.Anadir sal y un poco de salsa verde.
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Preparar un refrito con cebolla, pimientos rojos y verdes, calabacín y tomates, Añadir un muslo de pollo y refreir. Poner 2 vasos de agua y 20 minutos en olla a presión Cuando esté listo, añadir las lentejas, pimentón y sal. Poner la lentejas a cocer durante 30 minutos a fuego lento, hasta que estén tiernas.
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200 gramos de garbanzos cocidos, 100 g de aguacate maduro, 1 diente de ajo, 1 cucharada de semillas de sesamo, lino y calabaza, sal.Moler todo hasta que quede como una pasta fina.Presentar con un punto de pimentón y un chorrito de aceite de oliva.Comer con barritas de zanahorias,
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250g de lentejas cocidas, 100 g de aguacate maduro, 1 tomate maduro pelado, medio limón exprimido, 1 diente de ajo, sal y una cucharada de semillas de lino, sésamo, y calabaza (opcional)Batir todo hasta que quede una pasta homogénea y comer con barritas de zanahorias o como acompañamiento a una tortilla
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Poner los garbanzos en remojo la noche antes y tirarles el agua.En uno olla a presión poner los garbanzos, 1 tomate, un pimiento verde, un trozo de piemiento rojo, varios dientes de ajo, 1 trozo pequeño de bacalao salado por persona (lavado previamente unos minutos bajo el chorro de agua), pimentón dulce, comino y un…
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Picar tomates, pimientos verdes, cebolla en trozos pequeños.Poner garbanzos cocidos y limpios.Añadir atún o caballa en conserva y huevo duro picado. Aliñar con aceite, sal y vinagre
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Yo pongo una caja de Fritado Pisto de Hacendado y unos trozos de Bacalao frescos congelado. Lo salteo unos 2 minutos, añado las lentejas agua . Lo pongo a fuego medio y voy aportando agua hasta que las lentejas estén tiernas. Poner sal al gusto y servir calentito
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Poner aceite de oliva y 4 dientes de ajo bien picados. Añadir 2 bandejas de setas cultivadas, y un buen chorreón de vino blanco. Dejar que se pongan tiernas hasta recudir todo el agua. Añadir en ese momento perejil picado y un punto sal..Poner a humeder un puñado de soja texturizada durante 20 minutos. Escurrir…
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Poner aceite de oliva y pochar pimientos verdes, rojos, calabacines, cebolla y tomate.Poner a humeder un puñado de soja texturizada durante 20 minutos. Escurrir y quitar todo el agua sobrante.Mezclar en un bol, la verdura pochada, la soja hidratada, y los huevos.Poner en una sartén y hacer la tortilla
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Poner aceite de oliva y 4 dientes de ajo bien picados. Añadir 3 bandejas de setas cultivadas, y un buen chorreón de vino blanco. Dejar que se pongan tiernas hasta recudir todo el agua. Añadir en ese momento perejil picado y un punto sal.Batir en un bol 4 huevos y poner las setas cocinadas.Ponerlo en…
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Poner en agua templada la soja texturizada durante 15 minutos.Quitar el agua y apretar la soja con la mano para que expulse toda el agua acumulada.Cortar muy fino o si puedes utilizar un espiralizador, calabacines, cebolla y zanahorias y saltear en una sartén. Mezclar la soja con la verdura y ponerle huevo.Luego, hacer la tortilla
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Poner una cazuela de barro un papel vegatal cubriendo el fondo.Añadir un poco de clara de huevo, leche, y algo de pisto que sobró de otro día y pechuga de pavo a la plancha que tenía guardada y un punto de sal.Poner en el horno durante 15-20 minutos hasta que esté cuajado. Rico Rico.
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Poner 3 claras, una yema, un chorreón de leche y media cuchara de harina de avena.Poner en un plato papel vegetal y verter toda esa mezclaEn una sartén referir cebolla, pimientos rojos y verdes.Humedecer un puñado de soja texturizada durante 15 minutos, escurrir y apretar para que suelte todo el aguaAñadir la soja a la…
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Cortar un buen tomate en rodajas. Ponerle sal, orégano, aceite y un punto de vinagre de Módena
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Hacer un gazpacho a tu gusto, o usar uno de los preparados.Añadir zanahoria pelada y troceada. Moler hasta conseguir una textura fina.
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Hacer un gazpacho a tu gusto y añadirle garbanzos cocidos y moler hasta obtener una textura deseada.Añadir algo de sal y vinagre y la guarnición deseada.
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Asar pimientos rojos y verdes en horno durante 20 minutos.Dejar enfriar y quitarles la piel. Cortar en tirar añadirles cebolla fresca en tiras finas, caballas en conserva, aceita, sal y vinagre
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Cocer unas judías verdes planas o usar unas de conserva. Ponerles cebolla fresca muy fina, huevo duro y atún o caballas en conserva. Aliñar con sal, un puntito de vinagre suave y aceite de oliva
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Cocer las huevas durante 25 minutos. Yo las envuelvo en papel de aluminio, y las introduzco en agua fría con sal y un punto de vinagre. Sacar del agua y dejar enfriar. Meterlas después en el frigo hasta que estén bien frías-Poner tomates, pimientos verdes y rojos, cebolla fresca todo en trozos muy pequeños y…
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Cocer pescado (Merluza, raya o bacalao) Quitarle la piel y las espinas y reservar.lesCortar cebolla y puerros muy muy finos y añadirles el pescado desmenuzado.Hacer una mayonesa de aguacate:200 g de aduacate, 150 de clara de huevo, 20 de aceite de oliva, sal, y el zumo de medio limón.Añadir la mayonesa de aguacte a la…
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