Categoría: RECETAS DE COCINA
Descripción breve de platos fáciles, ricos y saludables
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Refreir pimientos rojos y verdes a fuego lento.Poner los lomos de bacalao y cocinar durante 20 minutos a fuego lento para que suelten todo su jugo. Retirar el Bacalao y añadir tomate triturado de lata y refreir a fuego lento durante 20 minutos. Una vez hecho el tomate, volver a poner el bacalao.
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Poner un buen chorreón de aceite de oliva.Poner los lomos de bacalao sin espinas sobre aceite y dejar que se hagan a fuego muy lento (1 o 2). Ir moviendo constantemente la sartén con suavidad y no tocar el bacalao.Dependiendo del grosor del bacalao en 30 o 40 minutos puede estar ya todo listo.Acompañar al…
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Yo uso las colitas o el solomillo de atún. Lo corto en rodajas gordas (2 cm)Poner aceite un una sartes y marcar los trozos de atún durante 1 minuto y reservar.En ese mismo aceite pochar cebolla y pimiento verde. Añadir una lata de tomate tritarado y dejar freir a fuego lento con una tapadera durante…
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Pedir el la pescadería que te saquen los lomos del salmón. Cortar en porciones.Ponerlos sobre un papel vegetal en la bandeja del horno durante 8-10 minutos.Ponerles una salsa de mostaza.En este caso aconpañado de una quinoa salteada con verduras
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Poner el filete de Pez Espada limpio a la plnacha durante 4-5 minutos en la plancha.Cuando esté hecho, añadir sal y un poco de slasa verde.
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Limpiar las lubinas pero sin quitarles las escamas.Abrir a la espalda.Ponerla sobre un papel vegetal en la bandeja del horno.En mi horno las pongo a 200º durante 15-18 minutos
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Limpiar un choco mediano y ponerle un poco de salPoner a la plancha a fuego medio hasta que esté dorado.Ponerle un poco de salsa verde (aceite, perejil y y ajo
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Limpiar y abrir los boquerones y quitarle las espinasPoner sobre un papel vegetal en la bandeja del horno y meter durante 10 minutos a 220º También los puedes hacer en una sartén o plancha antiadherenteCuando estén listos ponerles un poco salsa verde
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Cortar unos filetes de Atún. Yo uso el tronco o el solomilloPoner en una plancha a fuego fuerte durante 1 minuto por cada cara.Anadir sal y un poco de salsa verde.
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Preparar un refrito con cebolla, pimientos rojos y verdes, calabacín y tomates, Añadir un muslo de pollo y refreir. Poner 2 vasos de agua y 20 minutos en olla a presión Cuando esté listo, añadir las lentejas, pimentón y sal. Poner la lentejas a cocer durante 30 minutos a fuego lento, hasta que estén tiernas.
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200 gramos de garbanzos cocidos, 100 g de aguacate maduro, 1 diente de ajo, 1 cucharada de semillas de sesamo, lino y calabaza, sal.Moler todo hasta que quede como una pasta fina.Presentar con un punto de pimentón y un chorrito de aceite de oliva.Comer con barritas de zanahorias,
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250g de lentejas cocidas, 100 g de aguacate maduro, 1 tomate maduro pelado, medio limón exprimido, 1 diente de ajo, sal y una cucharada de semillas de lino, sésamo, y calabaza (opcional)Batir todo hasta que quede una pasta homogénea y comer con barritas de zanahorias o como acompañamiento a una tortilla
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Poner los garbanzos en remojo la noche antes y tirarles el agua.En uno olla a presión poner los garbanzos, 1 tomate, un pimiento verde, un trozo de piemiento rojo, varios dientes de ajo, 1 trozo pequeño de bacalao salado por persona (lavado previamente unos minutos bajo el chorro de agua), pimentón dulce, comino y un…
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Picar tomates, pimientos verdes, cebolla en trozos pequeños.Poner garbanzos cocidos y limpios.Añadir atún o caballa en conserva y huevo duro picado. Aliñar con aceite, sal y vinagre
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Yo pongo una caja de Fritado Pisto de Hacendado y unos trozos de Bacalao frescos congelado. Lo salteo unos 2 minutos, añado las lentejas agua . Lo pongo a fuego medio y voy aportando agua hasta que las lentejas estén tiernas. Poner sal al gusto y servir calentito
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Poner aceite de oliva y 4 dientes de ajo bien picados. Añadir 2 bandejas de setas cultivadas, y un buen chorreón de vino blanco. Dejar que se pongan tiernas hasta recudir todo el agua. Añadir en ese momento perejil picado y un punto sal..Poner a humeder un puñado de soja texturizada durante 20 minutos. Escurrir…
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Poner aceite de oliva y pochar pimientos verdes, rojos, calabacines, cebolla y tomate.Poner a humeder un puñado de soja texturizada durante 20 minutos. Escurrir y quitar todo el agua sobrante.Mezclar en un bol, la verdura pochada, la soja hidratada, y los huevos.Poner en una sartén y hacer la tortilla
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Poner aceite de oliva y 4 dientes de ajo bien picados. Añadir 3 bandejas de setas cultivadas, y un buen chorreón de vino blanco. Dejar que se pongan tiernas hasta recudir todo el agua. Añadir en ese momento perejil picado y un punto sal.Batir en un bol 4 huevos y poner las setas cocinadas.Ponerlo en…
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Poner en agua templada la soja texturizada durante 15 minutos.Quitar el agua y apretar la soja con la mano para que expulse toda el agua acumulada.Cortar muy fino o si puedes utilizar un espiralizador, calabacines, cebolla y zanahorias y saltear en una sartén. Mezclar la soja con la verdura y ponerle huevo.Luego, hacer la tortilla
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Poner una cazuela de barro un papel vegatal cubriendo el fondo.Añadir un poco de clara de huevo, leche, y algo de pisto que sobró de otro día y pechuga de pavo a la plancha que tenía guardada y un punto de sal.Poner en el horno durante 15-20 minutos hasta que esté cuajado. Rico Rico.
