Categoría: RECETAS DE COCINA
Descripción breve de platos fáciles, ricos y saludables
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Dar unos cortes superficiales a la pechuga.Poner la pechuga de pavo entera, sin abrir en la plancha a fuego fuerte para sellarla durante unos minutos. Luego dejar hacer durante unos minutos más a fuego lento, pero dejarlo en su punto en el centro.Salpimentar y le puede poner un punto de limón o curry
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Limpiar los muslos de pollo.Poner sobre un papel vegetal de horno en una bandeja.Ponerle sal, ajo picado y orégano.Meterlo en el horno a 180ºC durante 150 minutos.Retirar la piel antes de comer.
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Comprar una costilla y limpiar muy bien toda la grasa. Meter en una bandeja de horno, sobre un papel vegetal 1:15h a 180-200º., hasta que la carne se suelte del hueso. Añadir un poco de sal
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Comprar los contramuslos de pollo ya preparados en tu carnicería de confianza. Evita los que vienen envasdos y procesados en los grandes superficies, pues no sabemos lo que le añaden.O bien comprar muslos de pollo deshuesados y aliñar con orégano, tomillo, albahaca, pimentón dulce y un punto de pìmentón picante y sal.Ponerlo en la plancha…
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Cortar la ternera en tiras finas, añadir pimientos rojos, verdes y amarillos en tiras y aliñar desde el día antes con salsa de teriyaki (Yo la compro en la carnicería Enrique de Corrales).Saltear 5 minutos en una sartén caliente sin aceite.Yo las suelo acompañar con quinoa o con arroz intergral
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Refreir pimientos y cebolla, añadir la carne ( en este caso de cerdo) limpia de grasa, y sellar. Cubrir de agua y cocerla hasta que esté tierna (depende de la carne y de la olla). Reducir o retirar el caldo que quedePoner un poco de aceite y laminas de ajo a calentar, añadir el tomate…
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Preparar las albondigas con carne de pollo limpia de grasas y bien picada. Utilizar muy poco pan rallado o hacerlas con harina de garbanzo.No freir las albóndigas. Simplemente poner en un papel de vegetal de horno y meterlas durante 20 minutos a 200º, o poner un chorreoncito de aceite de oliva en una sartén y…
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Picar tomates, pimientos, puerros, cebolla, aguacate.Añadir arroz basmati y lentejas cocidas.Preparar un aliño con aceite, sal y un punto de comino
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Arroz Integral con Carrilleras Refreir puerros, pimientos y una zanahoria.Cuando empiece a dorarse, poner las carrilleras de cerdo enteras y bien limpias de gras, sal, añadir un buen chorreón de vino tinto y dejar que se evapore el alcohol durante unos minutos.Tapar la olla a presión durante 25 minutos. Abrir la olla, retirar la carne,…
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Cuece la merluza con sal y una hoja de laurel. Cuando esté fría la desmenuzasRalla en juliana un trozo de col, un par de puerros y zanahoriaPica 1/4 de cebollaHaz un alioli suaveMezcla todo en un bol, rectifica de sal y deja enfriar
