MetaSalud

Busca unos boquerones de buen tamaño y frescos. Hoy los he conseguido a 6€/kilo

Quítale la cabeza y las tripas

Cocer durante 8 minutos a fuego fuerte.

Retirar el agua y dejar enfriar.

Quitarle las espinas centrales, para sacar los lomos

Añadir AOVE, ajo picado, cebolla fresca muy picada y perejil

Comer frío, solos, en ensalada, con un tomate, o en pan integral de verdad.

Plato con alto contenido graso, pero grasas sanas.

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