Categoría: RECETAS DE COCINA
Descripción breve de platos fáciles, ricos y saludables
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Base de lechuga Iceberg y tomates.Cocer Edamame durante 8 minutos y sacarle las bolitas de soja verde.Humedecer soja texturizada durante 20 minutos, escurrir y apretar para que suelten todo el agua. Freír en aceite de oliva y poner sobre un plato con papel para que suelte el exceso de grasa.Añadir la soja verde, la soja…
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Cortar lechuga, rúcula, zanahoria rallada, tomates y queso fresco.Aliñar con una salsa de Miel y Mostaza comercial (elige la que tenga menos de 6% de azúcar). Diluir un poco la salsa con agua y añadir a la ensalada
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Poner unas judías verdes cocidas o de bote + huevo duro, salmón, cebolla fresca y aliñar con un poco de aceite y vinagre balsámico de módena
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Mezclar las claras de huevo con aguacate machacado, batir y hacer unas tortillas francesas.En un bol poner las judías verdes, las tortillas troceadas, tomate cherry, salmón, y queso fresco.Aliñar con un poco de aceite de oliva, sal y vinagre de modéna
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Poner lechuga iceber, Hojas de Espinacas, Tomates cherries, trozos de queso fresco o mazzrella. Aliñar con aceite de oliva, un punto de vinagre de modena y sal
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Rallar el brócoli con el rallador y se queda granito y lo cueza durante 2 minutos al vapor en el microondas pico tomate cebolla radio zanahoria y mezcla todo con un poco de lechuga rúcula canónigos lo que tengo y se aliña con sal aceite salsa teriyaki y vinagre de manzana
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Cogollos de lechuga cortados en 4 partes, boquerones en vinagre, pimientos rojos de latas.Aceites, vinagre de modena y un punto de sal
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Poner en un bol lechuga, tomate, pimientos, cebolla, jamón cocido y un poco de quinoa (previamente cocida) Aliñar con sal, vinagre y aceite
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Poner pulpo cocido, tomate, pimiento verde y cebolla fresca, todo bien picado.Aliñar con aceite de oliva, vinagre, sal y pimentón.Un clásico de mi tierra, rico rico
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Busca unos boquerones de buen tamaño y frescos. Hoy los he conseguido a 6€/kilo Quítale la cabeza y las tripas Cocer durante 8 minutos a fuego fuerte. Retirar el agua y dejar enfriar. Quitarle las espinas centrales, para sacar los lomos Añadir AOVE, ajo picado, cebolla fresca muy picada y perejil Comer frío, solos, en…
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Limpiar y abrir el solomillo a la mitad. Hacerle algunos cortes superficiales en forma de rombos. Poner a fuego fuerte en plancha hasta el punto deseado. Ponerle sal antes de retirar
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Cortar la pechugas de Pavo en filetes gruesos.Refreir un poco de año y poner un poco de pimentón, evitando que se queme.Poner los filetes de pavo y dorar.Añadir un buen chorreón de whisky, sal y poner el fuego fuerte para que se evapore el alcohol.Dejar terminar un rato hasta que esté tierno. No dejarlo mucho…
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Dar unos cortes superficiales a la pechuga.Poner la pechuga de pavo entera, sin abrir en la plancha a fuego fuerte para sellarla durante unos minutos. Luego dejar hacer durante unos minutos más a fuego lento, pero dejarlo en su punto en el centro.Salpimentar y le puede poner un punto de limón o curry
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Limpiar los muslos de pollo.Poner sobre un papel vegetal de horno en una bandeja.Ponerle sal, ajo picado y orégano.Meterlo en el horno a 180ºC durante 150 minutos.Retirar la piel antes de comer.
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Comprar una costilla y limpiar muy bien toda la grasa. Meter en una bandeja de horno, sobre un papel vegetal 1:15h a 180-200º., hasta que la carne se suelte del hueso. Añadir un poco de sal
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Comprar los contramuslos de pollo ya preparados en tu carnicería de confianza. Evita los que vienen envasdos y procesados en los grandes superficies, pues no sabemos lo que le añaden.O bien comprar muslos de pollo deshuesados y aliñar con orégano, tomillo, albahaca, pimentón dulce y un punto de pìmentón picante y sal.Ponerlo en la plancha…
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Cortar la ternera en tiras finas, añadir pimientos rojos, verdes y amarillos en tiras y aliñar desde el día antes con salsa de teriyaki (Yo la compro en la carnicería Enrique de Corrales).Saltear 5 minutos en una sartén caliente sin aceite.Yo las suelo acompañar con quinoa o con arroz intergral
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Refreir pimientos y cebolla, añadir la carne ( en este caso de cerdo) limpia de grasa, y sellar. Cubrir de agua y cocerla hasta que esté tierna (depende de la carne y de la olla). Reducir o retirar el caldo que quedePoner un poco de aceite y laminas de ajo a calentar, añadir el tomate…
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Preparar las albondigas con carne de pollo limpia de grasas y bien picada. Utilizar muy poco pan rallado o hacerlas con harina de garbanzo.No freir las albóndigas. Simplemente poner en un papel de vegetal de horno y meterlas durante 20 minutos a 200º, o poner un chorreoncito de aceite de oliva en una sartén y…
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Picar tomates, pimientos, puerros, cebolla, aguacate.Añadir arroz basmati y lentejas cocidas.Preparar un aliño con aceite, sal y un punto de comino
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