Cuécela en agua hirviendo durante 12 minutos y luego la vuelve a lavar con agua fría. Ponla en el frigo para que se quede fresquita.
Lava la quinoa, con abundante agua.
Añade lechuga, tomate, cebolla fresca, edamame, pimiento verde, arándanos y huevo duro.
Prepara una mezcla con AOVE, vinagre balsámico de Módena, salsa teriyaki y un punto de pimienta. (No necesitas sal, ya las salsa aportan demasiado)
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