Categoría: RECETAS DE COCINA
Descripción breve de platos fáciles, ricos y saludables
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Yo he usado coliflor troceada y congelada. Tiene las mismas propiedades que la fresca, sino le han añadido nada en el proceso de conservación Cocer durante 8 minutos en agua hirviendo y escurrir Trocear en porciones más pequeñas Meter en la AirFrier durante 10 minutos a 190º por arriba y por abajo Poner AOVE, calentar,…
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Cuece lentejas solo con agua o utiliza un bote de lentejas cocidas. Recuerda, cuando menos proceso industrial tenga, mejor para ti. Añade, tomate picado, huevo duro, cebolla fresca, zanahoria cruda rallada y unos garbanzos cocidos. En este caso le he puesto un poco de salmón ahumado, pero puedes usar un poco de atún, caballa o…
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Cuécela en agua hirviendo durante 12 minutos y luego la vuelve a lavar con agua fría. Ponla en el frigo para que se quede fresquita. Lava la quinoa, con abundante agua. Añade lechuga, tomate, cebolla fresca, edamame, pimiento verde, arándanos y huevo duro. Prepara una mezcla con AOVE, vinagre balsámico de Módena, salsa teriyaki y…
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Prepara un base de lechuga en cortada fina, un tomate y medio aguacate en tacos pequeños, una lata de atún en conserva, uno arándanos cortados por la pitad y un bote de edamame cocido. Si no tienes edamame cocido, puedes comprarlo congelado con la vaina, cocerlo y añadir sólo el edamame. El edameme es soja…
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Para preparar la quinoa, como siempre la hago. Lava la quinoa con agua bajo el grifo, cocer en agua hirviendo durante 12 minutos, retirar del agua y volver a lavar. Yo compro las albóndigas de pollo en mi carnicería de confianza. Las pongo en la Airfryer por arriba y por abajo durante 20 minutos a…
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Pelar, trocear y cocer las berenjenas, durante 10 minutos. Sacar del agua, escurrir y apartar. Poner AOVE, ajo picado y pimiento verde y/o rojo, troceado pequeños Pelar trocear los calabacines en dados pequeños y añadir, junto con la berenjena cocida al refrito. Poner un poco de pimentón dulce, una pizca de sal y dejar cocinar…
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Poner AOVE a calentar, añadir mucho ajo picado. Poner el cazón, limpio y en rodajas Añadir un poco vino blanco, cúrcuma y poca sal. Sellar el pescado, añadir un poco de perejil picado. Añadir un poco de agua, sin cubrirlo y dejarlo que reduzca
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Poner AOVE a calentar, añadir mucho ajo picado. Poner pulpo limpio y troceado. Añadir pimentón, vino blanco y sal. Dejar cocer 20 minutos hasta que este tierno, dejándolo con caldo Para preparar la quinoa, como siempre la hago. Lava la quinoa con agua bajo el grifo, cocer en agua hirviendo durante 12 minutos, retirar del…
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Comprar tomates en lata enteros. Trocearlos y añadir cebolla fresca, aguacate y huevo duro troceados. Aliñar con AOVE, sal y vinagre de Modena. Rico, Rico, Rico
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Pon 90 gramos por persona de arroz integral en remojo tres horas antes de hacer el plato. Prepara unos taquitos de pez espada. Unos cubitos de 1 a 2 cms. En una olla pon los restos del pez espada con agua y lo pones al fuego hasta que empiece a hervir. Pon AOVE en una…
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Cortar un tomate de verdad en rodajas. Montarlo en diferentes capas añadiendo salmón ahumado, queso Fresco, aguacate, cebolla fresca picada y pepinillos picados. Preparar una salsa con un poco de mahonesa, mostaza y agua Rociar la salsa sobre los tomates montados en capas
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Pica en trozos pequeños pimientos verdes, rojo y cebolla Póchalos en AOVE y añade un poco de vino blanco. Yo uso manzanilla. Pela y pica los calabacines en dados pequeños Añádelo y saltea a fuego medio hasta que estén tiernos, pon un poco de sal. Puedes usarlo como acompañamiento, o ponerle huevos y hacer un…
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Pide en la pescadería que te saquen los lomos de una trucha. Ponla en la bandeja del horno sobre papel vegetal. Unos 15 minutos a 240 grados con calor por encima y por debajo. Yo la suelo poner en la parte alta del horno para que se dore un poco Más fácil que poner una…
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Trocea un buen tomate maduro. Añade cebolla fresca, pimiento verde, huevo duro y atún en conserva. Aliña con poca sal, vinagre de vino y AOVE.
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Cueces las judías como lo haces habitualmente, pero solo con agua. Déjalas enfriar. También puedes congelarlos en botes de cristal con el agua de la cocción o usar un bote de los que venden ya cocidas Añade tomates, cebolla fresca, pimientos verdes, maíz, aguacate, huevo duro y atún en conserva Aliña con poca sal, vinagre…
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Cueces las lentejas como lo haces habitualmente, pero solo con agua. Déjalas enfriar. También puedes congelarlos en botes de cristal con el agua de la cocción. Añade tomates, cebolla fresca, pimientos verdes, maíz, aguacate, huevo duro y atún en conserva Aliña con poca sal, vinagre de vino y AOVE.
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Trocear unos contramuslos de pollo, previamente aliñados al gusto. Saltear el pollo en una sartén con un poco de AOVE Pelar y trocear los calabacines en dados pequeños. Añadir a la sartén y saltearlos hasta que estén tiernos. Si lo necesitas añade un poco de agua. Poner huevos y una pizca de sal, y remover…
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Pon los garbanzos en remojo y los cueces solo con agua. Puedes congelarlos en botes de cristal con el agua de la cocción. Utiliza uno de estos botes o uno que compres en el super (mejor los tuyos) Añade tomates, cebolla fresca, pimientos verdes, aguacate y melva. Aliña con poca sal, vinagre de vino y…
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Hoy he usado unos lomos de atunarro, un bonito que se pesca por aquí por el sur. Sacar los lomos y cortarlos en rodajas gruesas (2 cm) Cortar cebolla fresca en juliana. Poner AOVE en una sartén un dorar la cebolla, añadir los trozos de atún, pimentón dulce, sal y un poco de vino blanco.…
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Cortar los calabacines, zanahorias, cebollas, pimientos rojos y verdes en rodajas finas. Ponerlo todo mezclado en una bandeja de horno sobre papel vegetal. Poner sal, pimienta, aceite y vino blanco. 20 minutos al horno a 220 grados. Añadir unos huevos y dejar que cuajen.
